Comunidade Q'Chef
Cozinha connosco
Nascidas das vossas perguntas
As dúvidas mais repetidas nas redes
Como faço o arroz cremoso sem natas nem manteiga?
Perguntado 41 vezes · vai entrar no ebook
Qual a temperatura certa para confitar bacalhau?
Perguntado 33 vezes · vai entrar no ebook
Que sobremesas sem glúten posso fazer para uma festa?
Perguntado 28 vezes · vai entrar no ebook
Que vinho português combina com marisco?
Perguntado 22 vezes · vai entrar no ebook
Como empratar como um chef em casa?
Perguntado 19 vezes · vai entrar no ebook
Como conservo ervas frescas durante mais dias?
Perguntado 15 vezes · vai entrar no ebook
Receitas de demonstração inspiradas nos pratos do chef. Os vídeos completos estão no Instagram do Q'Chef.
Boas-vindas · Peixe
Crocante do mar com pickle de pepino
40 min · Média · 6 pessoas
Um snack estaladiço para abrir a noite, com acidez fresca do pickle.
Ingredientes
- 300 g de peixe branco
- Panko
- 1 pepino
- Vinagre de arroz
- Açúcar e sal
- Cebolinho
Passo a passo
- Faz o pickle rápido de pepino com vinagre, açúcar e sal.
- Corta o peixe em tiras e pana em panko.
- Frita a 175 °C até dourar.
- Serve com o pickle por cima e cebolinho.